11月23日、
3時前に起床→寝落ち→7時前に起床。
コーヒーを飲みながら朝ごはんを考える。
とりあえず、青梗菜をつかわなきゃって事で炒め物に。
青梗菜の茎の部分は小分けにして軽くした茹で。
あわせ調味料は・・・
・ヤマサの昆布つゆ 白だし
・オイスターソース(少量)
・おろし生姜
・日本酒
これが結構いい感じ。
先に玉子を炒めて一端取りだし 青梗菜を茎の方から炒める
玉子を戻し軽く塩コショウしたところに あわせ調味料投入。
茎の部分の食感もちゃんと残っていて 味付けもしつこくない
好みの仕上がりになりました♪
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