洋風おでん(ポトフもどき)@家めし

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自分で作ることができる数少ない料理の中で一番すきなのがこの料理。

部屋にある一番大きな鍋で作る。

今日のヒットは ジャガイモ♪

ほくほくしていて 甘みをしっかりと楽しめました。




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今日の買い物

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今日、

いつもと違う曜日に通院。まぁ、月曜に行けなかっただけれども。

一昨日の午後ぐらいから ちょいと不調。

とりあえず、医師の指示に従い本日も安静にしておくことに。

(有給なくなるやん・・・まだ2ヶ月しかたってないのに・・・・)

病院の帰りに 最低限買っておきたかったものを補充。

部屋で、身体を休めていたけれども、おなかはすく。

で、軽い食事を作りつつ一番使っているフライパンがそろそろ

コーティングがやばい感じ。

で、新しいのを買ってきた。

使い勝手がどうかは これからのお楽しみ。





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昨日の晩ごはん お好み焼きもどき@家めし

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山芋(長いも)を買って、使い方を悩みつつ冷蔵庫チェック。

キャベツと白ねぎが使えそう・・・これはお好み焼き風に・・・

ということで「もどき」を作成

生地は小麦粉，山芋，手場もとのゆで汁，昆布&かつおだし(顆粒)。

具は、キャベツ，白ねぎ，いためて冷凍しておいた豚肉，玉子。

で、焼きあがりそうなのでソースを取りに行くと･･･トンカツソースがない・・・。

仕方なく、ケチャップ，ウスターソース，マヨネーズで代用。

でもね、結構美味しかった。

昨日の買い物

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定番のスーパーは木曜日が定休日。

その前日である昨日、気分転換もかねて買い物に。

やはり、お買い得な商品が あったんだけれども、いまひとつ

買いたい気分にはならなかった。

とりあえず きのこ系の 補充をメインに買い物をしてみた。

で、使い道を考えもせずに 山芋を買った。

さてどうしようかと 部屋に帰ってから悩んだのでした。

昨日の昼ごはん(の おかず) ひじきの炒め煮@家めし

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昨日、朝から行動不能状態。

職場を休み、安静にしていた。

昼ごはんは、白粥にした。

生憎、梅干が切れてしまっていたので、ひじきを煮た物を

お粥のおかずに♪

これは これで イケるかも♪

麻婆豆腐@家めし

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身体に気合を入れたかったので、今日の晩ごはんは麻婆豆腐。

ねぎは、もう少したっぷり入れても良かったかなぁ。

久しぶりに作ったわりには いけてました♪

麻婆豆腐、仕込みさえ終わってればあっという間に出来上がるから

好きです♪





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今日のお買い物

[予定していたもの]

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職場で、ちょいと発作が出たので 早めに帰らせてもらった。

地下鉄はかなり苦戦したが、JRに乗り換えるタイミングでは

ほぼ回復。

で、近所のスーパーで買い物をして帰った。

上の写真は、もともと購入予定だったもの。この三品、今日はかなり

お得な値段でした。

で、下の写真は衝動買いしたもの・・・値段がね・・・こんな感じでした。

　・ラー油：70円
　・皿うどん：90円
　・冷凍グラタン:105円



[衝動買いしたもの]

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手抜きクリームシチュー

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買い物をして部屋に戻って、ちょいと作業してたら 目が回るほどの

空腹感(?)


晩ごはん作ろうかと立ち上がると・・・ふらふら。

料理気分はなくなって 外食気分。


でも、それすら面倒な気分になってきて、気分転換に今日買ってきた

白菜を適当に刻んでみる。


んで、スープなら良いかと思いつつ、ウィンナーを薄切りに・・・

それをちょいと摘み食い・・・・シチューにする! と、決めてしまった。


いや、それ以前からシチュー気分だったんだけどね。


でも、今日のお買い物で買ったルーは使わず、部屋にあった賞味期限

切れのクリームシチューミックスを使った。


で、ベースのスープには、鶏ガラスープ顆粒，昆布だし顆粒， 日本酒を

加えた。この組み合わせ結構いい。


で、具は・・・

　・ハクサイ
　・ウインナー 薄切り
　・冷凍たまねぎみじん切り
　・冷凍ブロッコリー
　・冷凍コーン
　・冷凍しておいたシメジ

なかなかいい感じになりました。

でもね・・・とろり感が希薄な仕上がり。やはり、賞味期限切れの影響かな？

今日のお買い物

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今日はこんな感じのお買い物。ヤマザキのダブルソフト、

初めて買いました。

食パンは、3枚入りがお気に入り。

ガッツリと生野菜@家めし

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目が覚めて、コーヒーのもうと思ったら インスタントコーヒーが

切れていました。

昨日のうちに刻んでおいた野菜を盛り付け、トーストを食べよう

と思ったら・・・パンもなかった。(買い物リスト更新)

生野菜のみの朝食に。今日の生野菜には昨日のイベントで

もらった酢橘を搾ってみました。

この酢橘、すごく美味しいかも。結局、ドレッシングを追加する

ことなく、前部食べてしまいました。

ちなみに、食べ終わる前に、ちょっと物足りなくなってウインナー

2本を食べたのは内緒です。

ナポリタン風焼そば カレー添え@家めし

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晩ごはんは、散歩中から決まっていた。

ナポリタン風焼そば。

パスタゆでるより手軽。

具は、ジャガイモが入っているのが変わっている所かも。

(単純にたまねぎをむくのが面倒だったから)

で、材料を刻みながらカレーを添えることを思いついたので

味は薄めに仕上げた。

カレーが見た目的には悪いんだけど、これが正解。

野菜に絡めても良し、焼そばに絡めても良し・・・うまかったです。

でも、食べすぎですよ、最近の私。




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今日のお買い物と頂き物

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今日、

大阪城公園を軽く散歩。鳥撮り系の方からWTCでイベントを

やっているという情報をもらった。

行くかどうかを悩んだんだけど、結局行くことに。

もちろん猫たちともしっかりと遊びましたよ。

コスモスクエア駅からてくてくと歩き WTCへ。ニュートラムには

あまり乗りたくない。と言うか、鬼門なんです。

阿波踊りのイベントが始まろうとしているところに到着。

会場の二階エリアを歩いていると、「酢橘をどうぞ」と差し出され

受け取ってしまった。 うーん、どう使おうか・・・・

しばらくすると、GREEの写真系コミュニティの方にあった。

撮影会だそうだ。まったくノーチェックでした。

会場を離れ、ちょっと作業するため部屋に戻る。

とちゅう、軽くお買い物。

冷凍のコーンて便利ですよね♪





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生野菜がメインかも@家めし

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今朝のごはんは、ウインナーと生野菜。

生野菜がメインかも。

昨日のうちに刻んでおいた野菜にゴマ、削り節、塩昆布を

のせて出来上がり♪

なんとなくヘルシー?

昨夜の晩ごはん カレー@家めし

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土曜日、

職場系作業を部屋でした後、少し遅くなったが散歩に行こうと思った。

そのとたんに、雨が降り出した(涙)。 雨の中の散歩も嫌いでは

ないのだけれども 気分が落ち込んだので 引きこもりモードに。

のんびりと昼酒を楽しみつつ・・・・・時間をもてあましていた。

最近知ったmixiの「サンシャイン牧場」をやってみることに・・・・・

でもね、あまりやることがないみたい。種まいて水やって、肥料

やって、害虫退治して・・・・時間の経過待ちって感じ。


うーん・・・と悩みつつ 晩御飯用の生野菜を仕込むことに。


時間もあることだから、ちょっとだけ千切りの練習をしようと久しぶりに

キャベツの葉を一枚ずつはがして千切りにすることに。(いつもは塊の

状態で そのまま刻んでいる)

あらって、芯(?)を取り除いて・・・刻む。千切りとまではいかなくても

百切りっていう感じにはなったかな。キャベツだけでは寂しいので 人参、

ピーマン、レタスも刻んでミックスに。レタスや白菜を混ぜると食感が軽く

なるから好きなのだ。・・・とりあえず、時間はかかったが指を切ったり

爪を削ることはなかった。


さて、残ったキャベツとレタスの芯と人参の皮をどうしようとしばし悩む。

いつものように漬物もどきにしてもいいのだけれども・・・


そういえば、自炊を再開してから お粥は炊いているけども ごはんを

炊いていない。・・・ごはんと言えばカレーですよね。炊飯再開記念と

いうことでカレーを作ることに。目指すは辛いカレー。


キャベツとレタスの芯、人参の皮を細かく刻み、玉ね日のみじん切りを

加えて炒め そこにキムチを追加。炒めて冷凍しておいた豚肉を投入し

それがほぐれたらお酒と水を加え干ししいたけを入れた。

(美味しくなかった冷凍刻みねぎも 便乗して投入・・・結構消費できた)

しばし煮込んで、ルーを入れ味見・・・・もう少し辛味がほしい。

ということで、豆板醤を追加して出来上がり。


で、ごはんも炊き上がり早速食べました♪

いい感じの辛さで、あっという間に食べ終わってしまいました。

満腹。

ちょいと多めに作ったので、しばらくカレーを楽しめそう。


で、昼酒が効いたのか、20時ぐらいから爆睡してしまったのは内緒です。





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イタリア風(?) ワンタンメン@家めし

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昼少し前に 作業は一区切り。

今日予定していた作業は 後少しで終われそう。

一気に終わらせても良かったんだけれども、お腹が空いたのでお昼ごはんモードへ。

冷蔵庫を開けると使いかけのトマトと目が合った。・・・あれ？ そろそろやばいかな。

ということで 処理することに。やっぱり加熱した方がいいかなと思い 作ったのは

ワンタンメン。 使った食材は・・・

　・トマト 1/4個
　・ジャガイモ 1/2個
　・たまねぎ
　・ベーコン
　・レタス

レタスのしゃきしゃき感がいい感じで残っていて、美味しくいただきました。

ちょいと見た目は悪いけどね。




[下準備:丼にたまねぎ少々，粉末スープ，黒胡椒，ごく少量のオリーブオイル]

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中華風お粥@家めし

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今日、

目が覚めてすぐに職場関連の作業開始。

通勤時間がないって良いよなと思いながら、必要なアプリケーションをインストール。

作った環境のテストを済ませ 朝ごはん。

中華風お粥です。昨夜のうちに仕掛けておきました。

といっても、米を研いで水を入れて顆粒の鶏がらスープを入れておくだけ。

後は炊飯器が頑張ってくれます。

塩味は加えずに 薬味の味だけで食べました。

薬味の昨夜のうちに。

刻んだザーサイに刻みねぎ、少量のごま油を混ぜただけのもの。

これがおかゆにぴったりなのです。

美味しかったです。

さて9:00から、作業再開です。





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今夜のツマミ@家呑み

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キムチ鍋を食べ終わってから 晩酌開始。

そう、部屋では、晩御飯を食べながら呑むということをしないのです。

で、呑み始めたので ツマミを♪

はい、定番の漬物もどき。

昆布を多めに入れてます。

キムチ鍋@家めし

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今日、

買い物して部屋に戻ってチューハイ呑んだ。

で・・・通院でバテていたのか・・・しばし爆睡。

目が覚めて、ご飯作るのも面倒だし外食と思いつつ、冷蔵庫の

中を再チェック・・・あっ、大根、使いきろう。

と、いうことで鍋モード突入(あまり関係ないか)。

キムチもあったということでキムチ鍋に決定。

食材はシンプルにこんな感じ。

　・鶏むね肉(ゆでて冷凍しておいたやつ)
　・キャベツ
　・たまねぎ(今日買ったやつじゃないけど)
　・にんじん(今日買った)
　・大根
　・キムチ

ダシの方はすごく手軽に

　・日本酒
　・ヤマサ昆布つゆ
　・水

で、完成♪

味はそれなりに仕上がりました。

でもね、もっとキャベツが食べたかった。

これでもかなり入れたんだけど・・・

やはり、キャベツですよ、キムチ鍋は！





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