12月31日の晩ごはん 肉そば@家めし

 





12月31日、

カップ麺以外の年越しそばを食べる事にした日。

濃い目につゆを作り、そこに干しシイタケと肉を入れて軽く煮たら

火を止めてしばらく放置。(その間も呑み続ける)

適度に食欲が出てきたところで そばを茹でると同時に つゆも温めなおす。

っていう感じで 酔っ払いつつ作ったのが 肉そば。

干しシイタケの味を加えた事と 仕上げにカツオだし(顆粒)を加えたのが

大正解でした。

という事で コノそばをツマミに呑み続けたのは内緒です。